最新研究在美国,79% 的购物者表示,同一家连锁品牌的门店之间有明显的好坏之分。免费下载完整报告 →EN

最新研究:为什么同一家连锁品牌在一家门店表现好,在另一家却不行。查看报告 →EN

面向多门店零售的因果推断分析

逐店看清,您的哪些改变带来了回报。

您现在的报表只告诉您各门店卖了多少。一项分析告诉您某一项改变为这些销售贡献了多少——无论是会员计划、一项优惠、餐饮项目、新品、人员配置还是门店改造。我们的做法是:把每家门店和一个孪生对照比较,孪生对照由您自己那些没有做这项改变的门店建立。

大型连锁企业用摄像头和传感器打造数字孪生。Seurat 用您已有的销售数据,为每家门店建立孪生对照。

可用中文沟通

回报分析

会员计划

我们的会员计划回本了吗?还是只是在补贴本来就会买的顾客?

扣除各项优惠之后,这项计划逐店、逐项优惠到底为利润贡献了多少。

优惠与促销EN

这项优惠是赚了钱,还是只是多卖了货?

扣除折扣之后,每项优惠在哪些门店赚了钱,在哪些门店亏了钱。

餐饮EN

我们的餐饮项目带来了更多回头客和更大的客单,还是只增加了成本?

扣除食材成本、损耗和人工之后,餐饮项目在每家门店贡献了多少,以及它是否带来了回头客和更大的客单。

品类组合与自有品牌EN

我们的自有品牌提升了毛利吗?新品是扩大了购物篮,还是只是蚕食了现有商品的销售?

您的自有品牌为品类毛利贡献了多少,以及新品和本地商品是扩大了购物篮,还是只是蚕食了货架上已有商品的销售。

自助结账EN

自助结账回本了吗?在哪些门店增设更多自助结账机会更划算?

人工、高峰时段销售、客单大小和损耗,在每家安装了自助结账的门店一并分析,让您全面看清自助结账的贡献。

人员配置与人工EN

增加的人手和加薪,有没有通过高峰时段的更多销售赚回成本?

增加的人手和薪资调整在每家门店赚回了多少:高峰时段的销售、更常回来的顾客,以及更少的员工离职和加班。

摄像头与防损EN

摄像头改变了顾客和员工的行为吗?

与没有摄像头的类似门店相比,摄像头的存在在多大程度上减少了安全事件。

门店改造EN

门店改造回本了吗?还是只是让门店看起来焕然一新?

每次改造为利润贡献了多少、需要多久回本,以及哪些部分真正有回报。

电动车充电桩EN

充电桩是在带动店内零售销售,还是只是在卖电?

充电桩带来的到店客流和销售,分析在充电桩开通之前就已设好。

其他EN

价格调整、更换油品品牌,还是新的外卖配送合作方?

告诉我们改变了什么,我们会告诉您分析能看到什么。

被报表误判的两家门店
  • 一家位于繁华街角的门店,即使经营平平,也可能每个月都跑赢同类门店的基准,因为是地段在出力。
  • 另一家门店在附近新开竞争对手的那一年,销售下滑了 1%。所有常规指标都把这算作下滑。我们却认为它是整个连锁经营得最好的门店,因为它的孪生对照在面对同一个新竞争对手时,下滑了 10%。

两家门店均为示例。

每项分析的做法都一样

  • 每家做了这项改变的门店都有一个孪生对照:由您那些没有做这项改变的门店加权组合而成,使孪生对照在改变之前一年或更长时间里,与这家门店的每周销售高度吻合。
  • 改变之后,孪生对照显示这家门店在没有做这项改变的情况下本来会卖出多少。孪生对照经历了同样的天气、油价和本地活动,所以门店与孪生对照之间的差值,分离出的正是我们要分析的那项改变的效果。
  • 分析在您看到之前会先自我检验。孪生对照必须在改变之前与门店走势高度一致。然后,安慰剂检验会用一个虚构的开始日期(那时什么都没有改变)重新运行分析,也会在从未做过这项改变的门店上重新运行。两者都应该显示没有效果。如果任何一个显示出效果,就说明分析没有正常运作,我们会告诉您。
  • 每家门店都会得到一个结果:以美元计的影响,附带置信区间和一句直白的结论。

一部 75 秒的无声短片,循环播放。开场是一家拥有 42 家门店的连锁企业每年增加 290 万美元的店内销售,大约相当于第 43 家门店的销售额,却不用新建一家门店。因果推断为每家门店建立一个孪生对照,由连锁中的其他门店组合而成,每个孪生对照都显示一家门店能卖出多少、应该有怎样的表现。因果推断还能分离并排列出在每家门店中,哪些因素在帮助销售、哪些在拖累销售。27 号店比去年增长了 4%,但真正起作用的只有新推出的披萨,每周增加 2,600 美元;而附近新开的竞争对手、零食货架调整和一项能量饮料优惠,分别让它每周少卖 900 美元、400 美元和 150 美元,这是和孪生对照预测的应有表现相比得出的。接着,短片从这家连锁转发来的 PDI 每周销售报表开始,问有没有什么异常。13 号店和 14 号店都比去年下滑了 2%。孪生对照分析标出了 14 号店:和它类似的门店增长了 2%,它的孪生对照预测的是 +1.8%,而不是下滑。标注好的报表一交回,连锁发来的 3 份每周报表就会被删除,按对方要求或在约定日期执行,标注后的报表留在连锁手里。从加油区开始看,14 号店的燃油销售与孪生对照持平,但进店的司机变少了:加油到进店的转化率低 2%,店内销售低 4%,即每周 3,550 美元,现制餐食低 17%,饮料和零食低 6%。从 8 月 3 日起,14 号店的现制餐食下滑得特别快,这是和孪生对照的预测以及连锁其他门店的趋势相比得出的。Seurat 询问门店有没有什么能解释这次下滑,店长说那里一直没有推行员工三明治培训。问题是通过把品类销售和孪生对照预测的销售相比发现的。随后,一张涵盖全部 42 家门店的看板显示,这只是 32 项发现和机会中的 1 项,合计每年价值 290 万美元:在另外 18 家门店推出墨西哥卷饼,55.4 万美元;把保温柜移到收银台旁边,35.2 万美元;重新培训 14 号店的午餐班组,18.5 万美元;在竞争对手附近推出挽回顾客的优惠,16 万美元;停止能量饮料优惠,12.5 万美元;以及另外 27 项发现,150 万美元。整部短片中,一条“所用数据”提示条会显示每个场景的数据来自 4 个步骤中的哪一步、这一步包含和不包含什么,并说明没有任何东西接入连锁的系统。结尾卡片说,从您已有的每周报表开始即可,并列出 Seurat 使用什么、哪些不用提供,以及这些数据之后会怎样处理。

分析之前

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HEARTLAND MARKETSLever Board分析每周更新
217 号店Maple & 9th, Cedar Rapids · 加油 + 厨房 + 2 个电动汽车充电桩在 14 家与本店类似的门店中实测。按对 217 号店的机会大小排序。
门店指数 · 0 到 100 · 在 14 家类似门店中实测招牌商品销售31餐饮38加油 → 进店转化44连带购买率52客单 vs. 连锁平均58
217 号店看板合计15.4 万美元/年10 项举措适合本店
建议立即开始5 项举措价值每年 9.5 万美元,无需资本支出
分析进行中第 3 周(共 8 周):清理杂乱的会员优惠 · 约 5 周后得出结论
已在 217 号店验证4,100 美元/年冷柜重新陈列(陈列图):实测 4,100 美元,估计为 3,400 至 5,100 美元。落在区间内 ✓
按带来的价值 × 置信度排序。所有美元数字都是店内增量销售额,而不是毛利。分析依据与本店类似的门店,以及从连锁之外迁移来的发现;每一行都注明了每项发现的来源。
#举措验证来源在本店的价值置信度状态
1让招牌商品每次都一模一样门店之间的差异,是影响回头客的头号风险实测16 项可比门店分析实地上海门店走访调查n=1,200 名消费者3.1 万美元每年A立即开始
2把菜单精简到您最擅长的品项品项更少,执行更到位,排队更快实测9 项可比门店分析实地Farmingdale 门店走访2.6 万美元每年B立即开始
3第二次糟糕体验后的挽回离开一家门店的顾客中,有一半是在经历 2 次或更少的糟糕体验后离开的POS12 家连锁,第二次失误模式调查n=1,200 名消费者1.9 万美元每年B立即开始
4营业到打烊都供应全部菜单深夜客流专门冲着披萨和薯条而来实地华沙 · 克拉科夫,凌晨 2 点的排队3 项可比门店分析进行中1.7 万美元每年B排队中
5清理杂乱的会员优惠加油机屏幕和门上的海报,目前同时展示 4 个互相竞争的优惠实测11 项可比门店分析1.4 万美元每年A已在 217 号店上线第 3/8 周 · 约 5 周后出结论
217 号店已排除:在别处测过,在这里不划算
—这家店改为 24 小时营业在夜生活区有效。Maple & 9th 一带晚上 11 点就安静了。实测13 家试过的门店0 美元不做:省下人工A已排除
证据
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